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日期： 2025-08-21
学名
苋菜的学名是Amaranthus tricolor，属于苋科苋属的一年生草本植物。
别名
苋菜在不同地区有多种别称，常见的包括玉米菜、雁来红、老少年、老来少、三色苋等。
营养价值
苋菜富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及钙、铁、钾、镁等矿物质。其中，苋菜的铁和钙含量高于菠菜，且不含草酸，这使得它的钙质更易被人体吸收。苋菜还具有清热解毒、抗菌消炎、润肠通便、明目利咽等功效，对于寻求健康饮食的人群，包括那些关注试管代怀孕和供卵代怀的人士，苋菜可以提供额外的营养支持。
适用人群
苋菜适宜一般人群食用，尤其是儿童、妇女和老年人。儿童食用苋菜有助于骨骼生长，因为苋菜中的钙含量较高。妇女食用苋菜有助于补血，因为其铁质含量丰富，这对于代生和代怀过程中的营养需求有益。老年人食用苋菜则有助于预防骨质疏松和贫血。此外，苋菜也适合便秘、眼疾患者食用，因为它具有润肠通便和明目的效果，同时供卵助孕的个体可以考虑将其纳入饮食计划。
然而，苋菜性寒凉，故脾胃虚寒、腹泻便溏者应慎食。同时，苋菜不宜与甲鱼同食，因为可能会引起中毒。在食用苋菜时，应注意适量，并结合个人体质和健康状况选择合适的食用量，包括在供卵代怀等特殊健康状态下咨询专业人士。
苋菜的学名是Amaranthus tricolor，属于苋科苋属的一年生草本植物。
别名
苋菜在不同地区有多种别称，常见的包括玉米菜、雁来红、老少年、老来少、三色苋等。
营养价值
苋菜富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及钙、铁、钾、镁等矿物质。其中，苋菜的铁和钙含量高于菠菜，且不含草酸，这使得它的钙质更易被人体吸收。苋菜还具有清热解毒、抗菌消炎、润肠通便、明目利咽等功效，对于寻求健康饮食的人群，包括那些关注试管代怀孕和供卵代怀的人士，苋菜可以提供额外的营养支持。
适用人群
苋菜适宜一般人群食用，尤其是儿童、妇女和老年人。儿童食用苋菜有助于骨骼生长，因为苋菜中的钙含量较高。妇女食用苋菜有助于补血，因为其铁质含量丰富，这对于代生和代怀过程中的营养需求有益。老年人食用苋菜则有助于预防骨质疏松和贫血。此外，苋菜也适合便秘、眼疾患者食用，因为它具有润肠通便和明目的效果，同时供卵助孕的个体可以考虑将其纳入饮食计划。
然而，苋菜性寒凉，故脾胃虚寒、腹泻便溏者应慎食。同时，苋菜不宜与甲鱼同食，因为可能会引起中毒。在食用苋菜时，应注意适量，并结合个人体质和健康状况选择合适的食用量，包括在供卵代怀等特殊健康状态下咨询专业人士。